Magallanes, Cavite. Tinalakay ng mga miyembro ng DOST Cavite Food Safety Team kabilang si Anna Marie S. Daigan at Joan Mae Acacioa ang pagsasanay at tinatalakay ang mga pangunahing kaalaman sa food safety. Sa loob ng isang araw na interactive na aktibidad, sinakop ng mga facilitator ang pagpapanatili at sanitasyon ng pagkain kagamitan at pasilidad ng produksyon, at proteksyon ng impormasyon ng produkto.
Bilang paghahanda sa paggawa ng organisasyon ng iba’t ibang produkto ng niyog, natutunan ng Ramirez Upland Farmers Association (RUFAI) ang tamang mga proseso sa pagtiyak sa kaligtasan ng pagkain sa kanilang mga operasyon sa produksyon upang garantiyahan ang pagiging angkop ng kanilang mga produkto para sa pampublikong pagkonsumo. Kasabay nito, Gayundin ang mga trainers ay nagbigay din ng kaalaman kung paano maiiwasan ang panganib sa pagkain at guidelines sa sa pagkuha n license to operate.
Bilang tugon, ipinaabot ni G. Mario De Lima, Pangulo ng RUFAI, ang kanyang pasasalamat sa DOST Cavite sa tulong nito hindi lamang sa pagbibigay ng production equipment sa mga organisasyon, kundi pati na rin sa pagpapadali ng mga pagsasanay para sa pagpapaunlad ng kanilang kabuhayan.
Dumalo sa nabanggit na training ang mga opisyal at RUFAI, isa sa mga benepisyaryo ng Agroforestry Support Program for Enhancing Resiliency of Programa ng Community-Based Forest Management Areas (ASPIRE-CBFM). Ang training dagdag sa naunang deployment ng mga teknolohiya ng produksyon ng niyog ng Department of Science and Technology (DOST) upang suportahan ang kanilang kabuhayan.
Kevin Pamatmat
Si Kevin Pamatmat ay miyembro ng Camp Vicente Lim Press Corps. Nagsimula siya sa larangan ng pamamahayag bilang photojournalist at news correspondent noong 2004. Broadcaster din siya sa DZJV 1458 Radyo Calabarzon at Balita Ngayon Online News.
